Conferencias 18/06/24

Bloque de la Mañana

​

9:00 am Recibimiento de Participantes

10:00 am Instalación del Congreso con las autoridades.

11:00 am Embajadora ante la FAO - Marilyn Di Lucca. Panorama mundial de la gastronomía sostenible. Experiencias vitrina

11:30 am Agricultura Sostenible, Johanna Carrillo Ministra del Poder Popular para la Agricultura Urbana.

11:30 am Alimentación consciente 4S. Adriana Urdaneta Presidenta del Instituto Nacional de Nutrición

Conferencias 18/06/24

Bloque de la Tarde

​

1:30 pm Recibimiento de los participantes

2:00 pm Conversatorio sobre Saberes, Sabores y Raíces junto al SAPI y el Instituto Marca País.

4:00 pm  ¿Cómo emprender desde la Alimentación Saludable? Naturlandia

Conferencias 19/6/24

Bloque de la Mañana

​

9:00 am Recibimiento de Participantes

10:00 am. Gastronomía Sostenible. Chef Rómulo Hidalgo de La Alquimia del Chef.

10:30 am  GastroEmprende: Estrategias para una propuesta de valor única y sostenible. Ricardo Moreno Coach de Emprendimiento

11:30 am Digitaliza la administración de tu negocio gastronómico. Richard Charris. Emprendedor Gastronómico de La Ola Restaurante.

Conferencias 19/6/24

Bloque de la Tarde

​

1:00 pm Recibimiento

1:30 pm. Conversatorio Desafíos y Oportunidades del Movimiento Gastronómico en la Venezuela del futuro.

3:00 pm. Clase Magistral de Cocina Ancestral. Chef Chamán del Amazonas Nelson Méndez.